商品資訊 | 話梅(150g)

話梅(150g)

Dry Mei (150g)

供貨情況:可以購買

天然梅子醃製鹹梅曬乾,無色素、無香精、無防腐劑

建議售價 NT$150

Description

選用6-8分熟的青梅,經醃漬、日曬屋中曬乾製成話梅。不添加其他色素或香精,保持原色原味。話梅和梅粉無法完全用純糖,因為要乾,純用糖會黏黏的無法曬乾,所以用天然甜菊粉使其回甘;用蔗糖素增其甜味,適用於不能或不要吃太多糖的人。

 

 

醃鹹梅

 

蔗糖素是什麼

蔗糖素是最新研發的甜味劑,甜度是蔗糖600倍,是目前唯一由蔗糖製成的代糖,甜味與蔗糖最相似,沒有後苦味。無熱量,安全,安定,耐酸,耐高溫,所以高溫殺菌或長時間烹煮、烘培,不會改變甜度,也不會產生有毒的轉化物。蔗糖素不被人體吸收,食用後會從尿液和糞便中以原形排出,食用高劑量亦無副作用,適用於飲食需控制低糖低熱量的人。

 

如何挑選對身體有益的梅子?

1. 選擇自然成長的梅,沒有農藥、沒有化肥催大,最健康。

2. 選擇不添加有礙健康之防腐劑、糖精、糖蜜素、色素或漂白劑。
3. 選擇天然原味,不是用人工香料調製的梅子(紫蘇、南薑比較天然;玫瑰、檸檬等比較會用香精)。
4. 不能吃糖的人,可選擇代糖的製品(如阿斯巴甜、蔗糖素即是很好的代糖)。

 

梅子製品依製作過程和營養價值分成兩大類:

一、健康食品:梅精、梅精錠、梅子酵素、梅醋、梅酒、梅汁、梅醬(無或極少添加物、製作過程保持或增加營養價值)
二、零食:脆梅、Q梅、紫蘇梅、話梅、梅粉(為了美味會加其他添加物,製作過程損失梅子營養價值)