商品資訊 | 梅醬(460ml)

梅醬(460ml)

無防腐劑 無色素

供貨情況:可以購買

天然完熟落地梅加青蘋果熬煮成果醬

建議售價 NT$200

Description

梅醬是天然黃熟梅子做成的果醬

 

一般梅製品,脆梅、Q梅都用五六分熟的青梅來做才會脆、才會Q。但是五六分熟的青梅沒有香氣所以常常加其他有香氣的農產,加了紫蘇叫紫蘇梅、南薑叫南薑梅、而加了鳳梨就叫鳳梨梅等等。

果食成熟後為了傳宗接代,必須有香氣以吸引動物來吃,所以十分完熟的梅很香,營養價值很高。瓜熟落蒂是果實成熟的自然現象,清晨撿到當天最成熟、最新鮮的落果叫做落地梅,慢火熬煮、去仔加糖、趁熱裝罐後倒放以清除罐蓋附近的空隙,冷卻後再正放,可以不必防腐劑或其他添加物,保存梅子最多的營養價值。所以梅醬被歸為健康梅製品。

 

梅醬的保存方法:

開封後請用“乾”“淨”的器皿挖取,使用後馬上蓋好,不讓講話的口水或不乾淨的生水有機會接觸,開罐後冰箱冷藏以防發酵。

 

梅醬的食用方法:

1.直接抹在吐司上當果醬吃。
2.沖水做梅汁喝,可加少許薄荷葉或蜂蜜。 
3.
煮菜用作甜酸醬調味,或直接用來沾白肉或加入其他配料煮成沾醬。