謝謝梅精球(70g)20瓶(已優惠不列入贈品)

可與謝謝梅精混搭,於訂單備註欄說明各幾瓶.
Grateful Growers Meijin Balls (70g) 20 jars
優惠售價
NT$12000
NT$20000
商品編號: grgr027
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商品介紹

山藥梅精球(70g)20瓶 / $12000 可混搭謝謝梅精


容量:70g±3g(約150顆)× 20
成份:精煉青梅原汁、自然農法山藥
(無農藥、無糖、無鹽、無色素、無香精、無 防腐劑、無其他添加物)
食用方法:每日 6  
保存方式:保持乾燥、謹防日曬
保存期限:未開封三年,開封後六個月
 


自然生長的梅子六分熟後會漸漸長出斑點                              


有農藥照顧的梅子產量豐、賣像好


山藥梅精球之製作過程

1. 三、四月青梅六分熟開始,從沒有噴農藥、沒有施化學肥料的梅園,連續20幾天,摘出每日能夠處理的量,直到梅子摘完或太成熟不能再榨汁為止。

2. 青梅去仔、榨汁、小火熬煮三天三夜至濃稠度如牛奶,體積約剩十分之一,用密封罐儲存。

3. 接著一整年,依需要量取出部份,用陶鍋以非常小的火,隔油加熱,並且用小電動馬達不時攪拌,熬煮過程,整鍋溫度維持在80℃左右,經三天三夜(依天氣溫濕度之不同,有時需要45天)至濃稠度如整大塊的麥芽糖,水份約剩3%

4. 以自然農法山藥為次原料和梅精一起,用科學方法謹慎調配,均勻混合後打錠,無色素、無香精、無防腐劑、無其他添加物。
 


山藥梅精球之食用方法
1. 每日6顆,早晚各3顆。空腹吃吸收效果較好,但有胃酸過多或胃潰瘍者最好飯後吃。
2. 喜歡酸可直接含在舌頭上,生津止渴;怕酸可喝一些水直接吞下。

 


甚麼樣的人適合吃山藥梅精球
1. 懶人、怕麻煩的人。謝謝梅精是黏稠度極高的膏狀,挖起來棉密可以拉長,斷掉後慢慢跌回去。要用溫熱水攪拌泡開飲用,出門攜帶、食用不易,所以做成丸狀直接吞食較方便。

2. 吃素食的人。濃稠的梅精是純梅子,任何可以吃梅子的人都可以吃。變成丸狀就必須添加澱粉(一般會選擇便宜的地瓜粉或綠豆粉),而我們嚴選最佳養生食材自然農法山藥為配方。除了食用方便性之外,山藥含有多種素食少有的營養成份。

附加說明:

我們用陶鍋以非常小的火,隔油加熱,並且用小電動馬達不時攪拌,使熬煮過程,整鍋維持在80℃左右,不會燒焦,雖然熬煮時間比平常人增加幾倍,但煮出來的謝謝梅精,濃稠膏狀,外觀明亮如鏡,口感溫潤不會嗆喉的酸,而且還會回甘。

一般煮梅精用稍微大的火,直接加熱,無法隨時攪拌,底部中間溫度會高於200℃,很容易燒焦,雖然熬煮時間可減少一半以上,但無法煮到很濃稠,會有嗆鼻或刺激喉嚨的酸,看得出顆粒,有時有燒焦苦味,醣份被破壞,難吃、不會回甘。
 

梅子製品依製作過程和營養價值分成兩大類:
一、健康食品:
梅精、山藥梅精球、梅子酵素、梅醋、梅酒、梅汁、梅醬 無或極少添加物、製作過程保持或增加營養價值)
二、零食:脆梅、Q梅、紫蘇梅、話梅、梅粉(為了美味會加其他添加物,製作過程損失梅子營養價值)

知道梅子的好處更要知道怎樣吃梅子才真有好處,好吃很重要,營養更重要。支持台灣農特產,要吃在地的台灣梅子;為自己的身體健康,要選擇好的養生梅品。 

養生梅品製做過程以保存營養,並使其營養價值發揚光大為前提,也兼顧好吃和好喝,值得經常食用,茲將其製做過程與食用價值列表比較:

孕婦可以吃山藥梅精球嗎?
梅精只是梅子的濃縮液,沒有加其他物質,所以吃它的時候,就把它想成在吃梅子,只是一次吃很多而已。謝謝梅精球則是純梅精加山藥,山藥是很受歡迎的養生食物,只要可以吃梅子和山藥的人都可以吃謝謝山藥梅精球。若不怕麻煩,天然的謝謝梅精是更好的選擇。

梅精球可以保存多久? 
梅精是長時間熬煮出來的濃縮液,密度很高、不怕高溫,所以若不開封,依本地人的經驗,還沒碰到過壞掉的梅精。開封後若用“乾”“淨”的器皿挖取且馬上蓋好,不讓講話的口水或不乾淨的生水有機會接觸,就不會壞。梅子本身含有苯甲酸(Benzoic Acid ),是一種天然殺菌劑,有防腐作用。這是為什麼日本人喜歡在便當中放兩顆梅子,因為比較過有放梅子的便當不會壞,沒放梅子的便當過中午就臭酸了;還有很多醃漬的梅子都不用防腐劑,可以放很多年甚至變成陳梅。
梅精球是丸狀,一顆顆之間有空隙,不如梅精濃縮液緊密,封罐前放置乾燥劑,會把空隙中之水氣吸乾,所以可以保存很久,拆封之後要把乾燥劑拿掉,用正常速度持續食用,不要擺放太久,以免開罐時新進的空氣中的水氣使其變質。

怎樣分辨梅精球純不純?
一般玻璃罐裝濃稠膏狀都是純梅精,沒有必要加其他物質(有味道、保存、成本問題),只有為了好吃或方便吃,才會加澱粉(一般用地瓜粉) 謝謝農場的梅精球則使用自然農法山藥低溫烘乾,與梅精結合搓成丸狀;拿一顆含在嘴裡,若是純的有天然的梅香且非常酸,一搬加地瓜粉的,會有很重的澱粉味.
 

梅精是酸性還是鹼性?

梅子本身是酸性的,因為有機酸含量為所有蔬果中最高,被身體吸收後使體液趨於弱鹼,所以稱他為最強的鹼性食物(不是強鹼),英國最佳營養協會的創始人派翠克在他的《營養聖經》中提議:人們日常飲食中,應該有80%的鹼性食物和20%的酸性食物。
但是,事實上,我們在平常的飲食中很難將酸性食物與鹼性食物的比例控制在1:4,這就需要通過補充一些高鹼性的功能性食品來進行調節,梅精就是最好的高鹼性食品。梅精是梅子的濃縮所以更酸,會刺激牙齒。直接吃的時候,盡量放舌根中間位置;用水稀釋飲用時,若用吸管置於舌根中間位置吸飲,可以減少與牙齒的接觸。

 



梅精的功效

梅精是食品非藥品,在這裡不能提功效,網路上有許多說明可查,還有幾本書可以參考:
「青梅精驚人的16大效用」 松本紘齊  
「青梅本事」中國青梅工作室編輯部 
「青梅精的健康智慧」奕青酒莊莊主吳佳懋著

#梅精無農藥SGS檢驗報告(2019-05-29)

 

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